বেগুন
বেগুন বাংলাদেশের সবচেয়ে বেশি চাষ হওয়া সবজিগুলোর একটি — ইনসাফের ৫টি জাত বাজারে আছে।
বেগুনে ক্যালরি কম আর আঁশ ভালো পরিমাণে থাকে। রঙ ও আকারে জাতভেদে অনেক পার্থক্য দেখা যায় — গাঢ় বেগুনি থেকে সাদাটে সবুজ পর্যন্ত।
বেগুন বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি আবাদ হওয়া সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম।
বাংলাদেশে চাষের হিসাব
- বপনের সময়
- সুপার কিং, অপূর্ব প্লাস ও রাজকুমার সারা বছর বোনা যায়, ISL-01 বোনা হয় জুলাই-আগস্টে, আর সঙ্গে আছে বারি বেগুন ১২; চারা রোপণের ৬০-৭০ দিনের মধ্যে ফলন শুরু হয়।
- আবহাওয়া ও মাটি
- বেগুন গাছ পূর্ণ রোদ ও ঝুরঝুরে নিকাশযুক্ত মাটি পছন্দ করে। জলাবদ্ধতায় গোড়া পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
- যত্ন
- ডগা ও ফল ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণ নিয়মিত লক্ষ্য রাখতে হবে, আক্রান্ত ডগা বা ফল দেখলেই কেটে সরিয়ে ফেলা ভালো
- ফল নিয়মিত তুললে গাছে নতুন ফুল-ফল আসতে থাকে
- গোড়ায় পানি জমতে দেওয়া যাবে না
- গোড়ায় জৈব সার দিলে গাছ ৪-৬ মাস পর্যন্ত ফলন দিতে পারে