মিষ্টি কুমড়া

মিষ্টি কুমড়া

মিষ্টি কুমড়া ভাতের পাতে নিত্যদিনের তরকারি আর দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য সবজি — ইনসাফের ৫টি জাত আছে।

মিষ্টি কুমড়ার কমলা শাঁসে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তর করে — চোখের জন্য ভালো বলে পরিচিত। পরিপক্ব ও অক্ষত ফল শুকনো, ঠান্ডা ও বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখলে অনেক দিন ভালো থাকে।

মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা ও ভাজি বাংলাদেশের ঘরে ঘরে বাংলাদেশের ঘরে ঘরে খুবই পরিচিত।

বাংলাদেশে চাষের হিসাব

বপনের সময়
ব্লাক বস ও রাজাবাবু জাত দুটি সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে বোনা হয়, বাংলা সুইট ৩ ও রাজাবাবু ২ সারা বছর বসানো যায়, আর ব্লাক স্টার এপ্রিল-জুলাই মাসে বোনা হয়।
আবহাওয়া ও মাটি
মিষ্টি কুমড়ার লতা অনেকখানি জায়গা নেয়, তাই খোলামেলা, রোদযুক্ত জমি ও ভালো নিকাশ দরকার। জলাবদ্ধ জমিতে গোড়া পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
যত্ন
  • লতা ছড়ানোর জন্য যথেষ্ট জায়গা রাখতে হবে অথবা মাচা দিতে হবে
  • ফুল ধরার সময় মৌমাছির চলাচলে বাধা না দেওয়া ভালো, কারণ পরাগায়ন এদের মাধ্যমেই হয়
  • ফল পাকার আগে মাটির সংস্পর্শে থাকলে নিচে খড় বা পাতা বিছিয়ে দেওয়া ভালো
  • সংগ্রহের পর রোদে কিছুদিন শুকিয়ে নিলে খোসা শক্ত হয়ে সংরক্ষণ ভালো হয়

আমাদের জাতগুলো

৫টি জাত