শসা

শসা

শসা প্রতিদিনের সালাদ আর গরমের স্বস্তির সবজি — ইনসাফের ৫টি জাত বাজারে আছে।

শসায় পানির পরিমাণ বেশি ও ক্যালরি কম, তাই গরমের দিনে এটি সতেজ ও হালকা খাবার। এতে ক্যালরি খুব কম, তাই হালকা খাবার হিসেবে এটি দিন দিন জনপ্রিয় হচ্ছে।

গরমের দিনে রোজার সময় ইফতারে শসা-লেবুর শরবত ও সালাদ ঘরে ঘরে চেনা।

বাংলাদেশে চাষের হিসাব

বপনের সময়
ইনসাফের বেশিরভাগ জাত মে থেকে অক্টোবর মাসে বোনা হয়, তবে মতি মিয়া জাতটি অক্টোবর-নভেম্বরে আর লিলাবতী জাতটি বছরের যেকোনো সময় বসানো যায়।
আবহাওয়া ও মাটি
শসার জন্য রোদ দরকার, তবে গাছ জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, তাই মাটি ঝুরঝুরে ও নিকাশযুক্ত হতে হবে। বৃষ্টির মৌসুমে ছত্রাকজনিত রোগের ঝুঁকি বাড়ে, তাই পানি জমে থাকা জমি এড়ানো ভালো।
যত্ন
  • মাচা করে দিলে ফলন ও ফলের আকার দুটোই ভালো হয়
  • নিয়মিত পানি দিতে হবে, তবে গোড়ায় পানি জমতে দেওয়া যাবে না
  • ফল কচি ও বাজারজাত করার মতো আকারে এলে নিয়মিত তুলুন — গাছ তাতে আরও ফল দেয়
  • মাটিতে জৈব সার মিশিয়ে দিলে গাছ সবল থাকে

আমাদের জাতগুলো

৫টি জাত