
শসা
শসা প্রতিদিনের সালাদ আর গরমের স্বস্তির সবজি — ইনসাফের ৫টি জাত বাজারে আছে।
শসায় পানির পরিমাণ বেশি ও ক্যালরি কম, তাই গরমের দিনে এটি সতেজ ও হালকা খাবার। এতে ক্যালরি খুব কম, তাই হালকা খাবার হিসেবে এটি দিন দিন জনপ্রিয় হচ্ছে।
গরমের দিনে রোজার সময় ইফতারে শসা-লেবুর শরবত ও সালাদ ঘরে ঘরে চেনা।
বাংলাদেশে চাষের হিসাব
- বপনের সময়
- ইনসাফের বেশিরভাগ জাত মে থেকে অক্টোবর মাসে বোনা হয়, তবে মতি মিয়া জাতটি অক্টোবর-নভেম্বরে আর লিলাবতী জাতটি বছরের যেকোনো সময় বসানো যায়।
- আবহাওয়া ও মাটি
- শসার জন্য রোদ দরকার, তবে গাছ জলাবদ্ধতা সহ্য করে না, তাই মাটি ঝুরঝুরে ও নিকাশযুক্ত হতে হবে। বৃষ্টির মৌসুমে ছত্রাকজনিত রোগের ঝুঁকি বাড়ে, তাই পানি জমে থাকা জমি এড়ানো ভালো।
- যত্ন
- মাচা করে দিলে ফলন ও ফলের আকার দুটোই ভালো হয়
- নিয়মিত পানি দিতে হবে, তবে গোড়ায় পানি জমতে দেওয়া যাবে না
- ফল কচি ও বাজারজাত করার মতো আকারে এলে নিয়মিত তুলুন — গাছ তাতে আরও ফল দেয়
- মাটিতে জৈব সার মিশিয়ে দিলে গাছ সবল থাকে
আমাদের জাতগুলো
৫টি জাত
F1হাইব্রিডহাইব্রিড শসাঅফুরন্তবপনমে–অক্টোবরফলনএকর প্রতি ১৮–২০ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড শসারিয়াবপনমে–অক্টোবরফলনএকর প্রতি ১৮–২০ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড শসামতি মিয়াবপনঅক্টোবর–নভেম্বরফলনএকর প্রতি ১৫–১৬ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড শসালিলাবতিবপনসারা বছর চাষ উপযোগীফলনএকর প্রতি ১৮–২০ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড শসাথাইল্যান্ড কিংবপনমে–অক্টোবরফলনএকর প্রতি ১৮–২০ মেট্রিক টন