
ফুলকপি
শীতের বাজারের অন্যতম প্রিয় সবজি ফুলকপি প্রায় প্রতিটি বাঙালি রান্নাঘরে জায়গা করে নেয়; ইনসাফ এই সবজির ১টি জাত বিক্রি করে।
ফুলকপি একটি ধবধবে সাদা রঙের শীতকালীন সবজি, যা ভাজি থেকে তরকারি সবকিছুতেই ব্যবহার হয়। এতে ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভালো সংযোজন।
রবি মৌসুম বাংলাদেশে ফুলকপি ও বাঁধাকপির প্রধান চাষের সময়, তাই শীতের বাজার এই দুই সবজিতে ভরে ওঠে।
বাংলাদেশে চাষের হিসাব
- বপনের সময়
- ইনসাফের লিনা জাতের ফুলকপি সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বরের মধ্যে রোপণ করতে হয়, আর রোপণের ৭০-৮০ দিনের মধ্যে প্রথম ফলন পাওয়া যায়।
- আবহাওয়া ও মাটি
- ফুলকপি ঠান্ডা ও শুষ্ক আবহাওয়ায় সবচেয়ে ভালো ফলন দেয়, তাই রবি মৌসুমের শীত এই সবজির জন্য আদর্শ।
- যত্ন
- জমিতে পানি জমতে দেবেন না, ভালো নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন
- ফুল সাদা রাখতে গাছের পাতা দিয়ে হালকা ঢেকে দিতে পারেন
- নিয়মিত রোদ পাওয়া নিশ্চিত করুন, ছায়াযুক্ত জমি এড়িয়ে চলুন