বাঁধাকপি
শীতকালে বাংলাদেশের বাজারে সহজলভ্য বাঁধাকপি সালাদ থেকে তরকারি সবখানে ব্যবহার হয়; ইনসাফ এই সবজির ১টি জাত বিক্রি করে।
বাঁধাকপি স্তরে স্তরে পাতা জড়ানো একটি শীতকালীন সবজি, যা কাঁচা ও রান্না দুইভাবেই খাওয়া যায়। এতে ভিটামিন সি ও আঁশ থাকে, যা হজমে সহায়ক।
রবি মৌসুমে বাঁধাকপি বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় সবজি, প্রায় প্রতিটি গ্রামের বাজারে শীতে এর দেখা মেলে।
বাংলাদেশে চাষের হিসাব
- বপনের সময়
- ইনসাফের ISL-43 জাতের বাঁধাকপি জুলাই থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত বোনা যায় এবং মাত্র ৫৫-৬০ দিনেই ফসল সংগ্রহ করা যায়।
- আবহাওয়া ও মাটি
- এই জাতটি বৃষ্টি ও উচ্চ তাপমাত্রা সহনশীল, তবে ভালো ফলনের জন্য রবি মৌসুমের ঠান্ডা আবহাওয়া সবচেয়ে উপযোগী।
- যত্ন
- জমিতে পানি জমতে দেবেন না, নিষ্কাশন ব্যবস্থা ভালো রাখুন
- মাথা শক্ত ও ভারী হওয়া পর্যন্ত নিয়মিত পরিচর্যা চালিয়ে যান
- পাতায় পোকামাকড় আছে কি না নিয়মিত দেখুন